Az Agricola Vadalà
Azienda Agricola Vadalà di Antonio Vadalà 
Indirizzo: Loc Prato di Missano - Castiglione Chiavarese (Ge)
Cell: 3381609156
Buongiorno a tutti! Mi chiamo Antonio, ho 24 anni e sono un allevatore di vacche da latte, titolare dell’azienda agricola dall’Alpe, a Castiglione Chiavarese. Gli animali e la campagna sono sempre stati la mia grande passione così, nel 2018, ho dato fondo ai risparmi che ero riuscito a mettere da parte negli anni, custodendo paghette e regali vari sin da quando ero bambino, e ho finalmente fondato la mia azienda. Ne sono susseguiti stagioni di lavoro duro e impegno costante, con la bonifica di terreni impervi e abbandonati all’incuria da decenni, la costruzione della stalla e le varie infrastrutture per accogliere le mie prime cinque vacche da latte, di razza Cabannina. Da allora, tra mille difficoltà e sacrifici la squadra si è allargata e oggi conto, oltre alle mie cinque pioniere, dieci vacchette Valdostane e Levante, il toro più tranquillo e giocherellone che ci sia. Tuttavia voglio crescere ancora, ho frequentato un corso da Casaro presso l’accademia del Latte di Vignola e faccio pratica tutti i giorni per aprire un laboratorio di formaggi tutto mio, in cui lavorare il latte delle mie adorate “ragazze”. La mia missione e portare al banco del consumatore i prodotti migliori che ci siano: da animali sereni ed amati in un territorio custodito e rispettato secondo l’antico sapere contadino. Ringrazio chiunque vorrà sostenere me e tutte le piccole ed eroiche aziende della zona. Buona giornata e Buon appetito!
Prodotti: Vitelli, Latte, Carne, Formaggi
Vacche in produzione: 5
