Az. Agricola “A Çimma”
di PAOLO CASTAGNOLA
Montoggio – (ge)
tel. +393477357884
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La mia storia: L’essere cresciuto in un ambiente famigliare pressoché senza stimoli di tipo agricolo, ma affascinato dalle storie di nonni e bisnonni che avevano vissuto di agricoltura e allevamento, ha suscitato in me un forte interesse verso la zootecnìa, tanto da trascurare e abbandonare gli studi universitari in favore di un posto di lavoro sui pascoli. In seguito ho scelto di allevare personalmente le vacche di razza “Cabannina”, perché perfettamente in linea con la mia idea di agricoltura strettamente legata al territorio che amo.
Vacche in produzione: 8
Vitelle da allevamento: 3
Prodotti a presidio Slow Food 
: formaggetta de cabanninn-a, prescinsêua de cabanninn-a.
Altri prodotti: formaggi, patate, frumanto, ortaggi
